T5, 10 / 2019 3:10 chiều | nguyendinhhiep

Huế có rất nhiều món ăn đặc sản ngon, dân dã, giá bình dân. Đến với Huế ta không thể ‘bỏ quên’ món Cơm hến được đúng không? Vì đây là món ăn khá phổ biến ở miền đất Huế. Tuy nhiên, đâu là quán cơm hến ngon ở Huế thì không phải du khách nào cũng nắm rõ. Hãy để Huecity.net sẽ gợi ý cho bạn những quán cơm hến ngon ở Huế nổi tiếng sau.

Huế là một nơi giàu về ẩm thực với những món ăn đơn giản nhưng cũng không kém sự cầu kì trong món ăn. Giống như cơm hến, nghe thôi cũng đã thấy món ăn này vô cùng đơn điệu rồi phải không, nhưng không đâu mọi người, nó cũng gọi là một món ăn thánh nhân từ thời xa xưa đó.

Món cơm hến là một món ăn đến cả cung đình Huế ngày xưa, đã cứu đói không biết bao nhiêu sĩ tử nghèo đi thi. Với những nguyên liệu đơn giản từ những con hến đi mò dưới những con mương, sông, hồ lên rửa sạch rồi mang luộc chín, kết hợp với cơm nguội. Ai có rau kết hợp nữa thì nhìn bắt mắt và ngon hơn. Đơn giản vậy đấy mà các sĩ tử từ ngày đi thi đến khi đậu bảng vàng rồi nhưng vẫn nhớ đến món ăn đơn giản này, nó được xếp vào danh sách món ăn ngon của các bổn vua.

Com hen xu Hue
Cơm hến Huế món ăn dân dã, ngon hấp dẫn

Nghe như vậy bạn cũng tò mò muốn biết cái món cơm hến này như thế nào mà được các vua xưa yêu thích đến vậy. Hến ngon nhất phải bắt ở khúc sông Hương chảy qua cồn Hến. Người dân cào hến từ lúc chạng vạng, rồi chuyển đến các quán ăn, nhà hàng. Kế đến đem ngâm hến vào nước vo gạo cho nhả sạch đất cát, đem luộc, đãi hến để lấy thịt và nước dùng. Món ăn này không chỉ ngon bởi hến mà còn phải nhờ vào cơm nữa. Khi chọn gạo nấu cơm phải chọn loại nở xốp để khi chín cơm khô mới ngon, cơm vừa chín là phải xới cho tơi hạt cơm.

Com hen Hue
Những nguyên liệu không thể thiếu cho món Cơm hến

Giờ thì đến việc xào hến sao cho ngon. Cho hến vào xào chung một ít măng khô, thịt ba chỉ, miến gạo, các nguyên liệu đó vừa nấu chín thì bắt hến xuống ngay nếu không hến sẽ dai và ăn sẽ không được ngon. Còn về phần nước luộc hến thì thêm vài miếng gừng, gia vị nêm nếm cho vừa miệng nữa là xong.

Hen xao o Hue
Hến xào nguyên liệu không thể thiếu trong món cơm hến

Đến công đoạn cho vào tô và thưởng thức món ăn thôi. Cho hến xào vào gần phủ kím lớp cơm nguội, rồi thêm lần lượt bánh tráng, bì heo, lạc giã, vừng rang, top mỡ lên trên và cho thìa mắm ruốc. Tiếp tục là cho ít rau và ớt xào vào để tạo màu cho món cơm hên thêm đẹp mắt. Nhớ đừng quên bát nước hến nóng hổi ăn cùng với cơm nguội, như vậy mới cho ta món cơm hến ngon không thể cưỡng lại được.

Bun hen cung là mon an hap dan cua Hue
Cho hến xào vào gần phủ kím lớp cơm nguội, rồi thêm lần lượt bánh tráng, bì heo, lạc giã, vừng rang, top mỡ lên trên và cho thìa mắm ruốc và ăn cùng với nước hến thanh ngọt

Vậy đấy, món cơm hến được xem là đặc sản của vùng đất Huế. Các quán bán cơm hến mọc lên nhiều nơi Cố Đô Huế này. Vậy đâu là nơi bán ngon, đậm đà hương vị, béo mà không ngấy, thơm mùi mắm ruốc mà không nặng mùi. Huecity.net gợi ý các bạn những quán bán cơm hến ngon nổi tiếng ở Huế.

Quán Cơm hến Bà Cam

Quán cơm hến ngon ở Huế đầu tiên phải kể đến quán Bà Cam. Quán cơm hến Bà Cam mở vào lúc sáng sớm, quán nằm ngay trung tâm, nên khá dễ tìm. Cơm hến rất ngon, đậm đà, nước mắn sền sệt, đặc sánh, hấp dẫn và rẻ với giá 10.000đ/ tô. Ở đây cũng có bán thêm nước đậu nành, đậu xanh giá rẻ 5.000đ/ ly.

Quan com hen Ba Cam
Quán Cơm hến Bà Cam – 02 Trương Định, Tp,Huế

Địa chỉ: 02 Trương Định, Tp, Huế

Cơm hến Hoa Đông 

Quán nằm trong ngõ hẻm đường Ưng Bình khá xa, đường đi khá xa nhưng bù lại món ăn rất ngon và rẻ cực kì và cô chủ quán vui tính nữa. Quán cơm hến Hoa Đông không những phục vụ món cơm hến mà còn các món đặc sản Huế như bánh bèo, bánh lọc,… và có các loại nước giải khát nữa.

Lưu ý: Quá nằm xa trong hẻm, nên các bạn đến đây chịu khó vào bên trong để thưởng thức món ngon của quán nha, vì phía ngoài có một quán tên là Hòa Đông nên các bạn rất dễ bị nhầm lẫn với quán Hoa Đông đó nha

Cơm hến Hoa Đông – 64/7 Ưng Bình, TP. Huế

Địa chỉ: 64/7 Ưng Bình – Tp.Huế

Khu ẩm thực Chợ Tây lộc

Nếu bạn muốn thưởng thức các món đặc sản ở Huế thì hãy ghé tới khu ẩm thực chợ Tây Lộc nhé. Nghe chợ là biết bao nhiêu là món ăn ngon rồi nhỉ. Vào chợ Tây Lộc biết bao nhiêu là món ăn đặc sản Huế như là bún bò huế, bánh bèo, bánh nậm, báng lọc, bún hến,… Bún hến ở chợ Tây Lộc giá bình dân, thuốc quán nằm vỉa hè nhưng cũng khá ngon và đầy đủ hương vị món cơm hến của xứ Huế.

Com hen o cho Tay Loc Hue
Cơm hến tại khu ẩm thực Chợ Tây Lộc – 209 Nguyễn Trãi – Tp.Huế

Địa chỉ: 209 Nguyễn Trãi, Tp.Huế

Bún Cháo, Cơm hến Nguyễn Huệ

Đường Nguyễn Huệ nổi tiếng với nhiều quán ăn vặt cho giới trẻ ở Huế. Do đó, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bún hến ngon ở trên con đường này. Một quán lí tưởng mà bạn có thể tham khảo tìm tới ở số 98 Nguyễn Huệ. Quán bình dân mà ngon lạ lùng, quán mở cửa cả ngày nên các bạn đến đây thưởng thức mọi lúc. Quán được xem là quán cơm hến ngon ở Huế, những hạt cơm nguôi được đánh tơi ra, hến được chế biến đậm đà, cay nồng, top mỡ giòn, nước hến đặc biệt, đậm đà khó quên.

Com hen Nguyen Hue tai Hue
Bún, cháo cơm hến – 98 Nguyễn Huệ,TP.Huế

Địa chỉ: 98 Nguyễn Huệ, Tp.Huế

Bún, Cơm hến Tý Hon 

Cơm hến ở quán Tý Hon được đánh giá là quán cơm hến ngon ở Huế. Vì ở đây, cơm hến rất ngon, ngước dùng ngon và ngọt. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ, bàn ghế gọn gàng. Ngoài ra, ở đây cũng có bán sữa bắp, nước ép. À quên! ở đây cũng bán thêm nem chả Huế nên ăn kèm với cơm hến cũng khá ngon đấy.

Cơm, bún hến Tý Hon -03 Hàn Mạc Tử, TP.Huế 

Địa chỉ: 03 Hàn Mạc Tử, Tp.Huế

Quán Nhỏ

Quán cơm hến ngon ở đây đã hoạt động gần 20 năm, với hương vị đặc biệt, nước hến  mặn mà, thanh ngọt. Ở dây lúc nào cũng có thêm chén ruốc, ớt xanh kèm theo nêm nếm theo ý thích của mình nữa.

Cơm hến quán Nhỏ – 28 Phạm Hồng Thái, Tp. Huế

Địa chỉ: 28 Phạm Hồng Thái, Tp, Huế

Cơm hến Hàn Mặc Tử Huế

Nói đến cơm hến ngon ở Huế thì không thể nói đến địa điểm này được. Cơm hến ở đây ngon đậm đà, hến thì to, giá thì lại rẻ nữa. Vừa ăn vừa nhìn ra sông nước, thấm tháp vị cay, đậm đà chất Huế thì còn gì bằng nữa.

Cơm hến – 17 Hàn Mạc Tử, Tp.Huế

Địa chỉ: 17 Hàn Mạc Tử, Tp, Huế

Cơm hến – Bún hến Lành

Cơm hến ngon ở Huế cũng không thể quên được cơm tại quán Chị Lành này được. Nước mắm pha đậm đà, tóp và đậu phộng giòn, không bị mùi dầu, làm ngày nào bán hết ngày đó, rau sống thì tươi ngon. Vì quán khá rẻ nên khách rất đông, vì vậy khi vào các bạn chịu khó đợi một xíu nha.

Cơm hến – Bún hến Lành – 38 Ngô Gia Tự, TP. Huế

Địa chỉ: 38 Ngô Gia Tự, Tp, Huế

Quán cơm hến 26 Trương Định, Tp.Huế

Nếu bạn đang cần tìm một quán cơm hến ở Huế ngon mà chưa biết tới đâu thì hãy ghé quán cơm hến Trương Định nhé. Quán nằm ngay trên tuyến đường ẩm thực nên cũng khá dễ tìm. Quán 26 được nhắc đến khi nói về món cơm hến ngon ở Huế. Tô cơm hến đầy đủ vị sắc của Huế, ở đây có thêm mì chiên giòn và ít xoài nên tạo ra món cơm hến có vị khác lạ với những quán cơm hến khác.

Cơm hến lạ lùng tại quán 26 Trương Định – TP.Huế

Địa chỉ: 26 Trương Định, TP Huế

Cơm hến Thu Hiền

Địa điểm nằm trong những quán cơm hến ngon tại Huế cuối cùng mà Huecity.netnói đến đó là quán cơm chị Thu Hiền ở đường Trần Phú. Cơm hến ở đây thì không chê được rồi, vị đậm đà của ruốc, nước thanh ngọt từ nồi nấu hến, Hến xào thì có nét đặc trưng riêng. Giá cả thì miễn bàn vì nó quá rẻ.

Cơm hến Thu Hiền – 55 Trần Phú, TP.Huế

Địa chỉ: 55 Trần Phú, Tp. Huế

Huecity.net đã bật mí cho các bạn những quán cơm hến ngon nổi tiếng ở Huế rồi đấy. Nếu bạn đang ở Huế hay du lịch ở Huế thì hãy nhanh chân chọn một địa điểm mà bạn ưng ý nhất và chạy thật nhanh đến đó để thưởng thức thôi nào.

Nguồn:Top10hue.com


Ý kiến bạn đọc
Bài viết cùng chuyên mục