Liên hoan ẩm thực: “Huế – Kinh đô ẩm thực” 2025

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực” sẽ diễn ra trong 04 ngày, từ ngày 18/12 đến hết ngày 21/12/2025, tại Công viên Thương Bạc (đường Trần Hưng Đạo, quận Phú Xuân, thành phố Huế). Chương trình là điểm nhấn quan trọng trong chuỗi hoạt động Bế mạc Năm Du lịch quốc gia – Huế 2025, góp phần tạo không khí sôi động, hấp dẫn cho mùa lễ hội cuối năm tại Cố đô.

Liên hoan năm nay quy tụ hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, mang đến cho công chúng và du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực Huế và ẩm thực vùng miền. Các hoạt động chính bao gồm quảng diễn, trưng bày và giới thiệu ẩm thực, với nhiều món ăn đặc sắc như: bánh cuốn, bánh tôm, bún ốc, cơm lam, gà nướng, thịt lụi, rượu cần, gỏi lá, gỏi hải sản, gỏi ba khía miền Tây, tré trộn Bình Định, lươn Nghệ An, xôi vả cuộn bọc sả, bún đậu mắm tôm, mì Quảng; các món đặc sản Huế như bánh ép Huế, bánh lọc Huế, bánh nậm, bánh ít, bánh ép dẻo; các loại bánh Huế đã được xuất khẩu, món chay, món Thái Lan…

Các món ăn được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp đến từ các địa phương như Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Huế…, cùng sự tham gia của nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu vùng miền như: trứng gà ác Hảo Nhân (OCOP 3 sao), bánh thuẫn trứng gà ác truyền thống Hảo Nhân, bún phở khô, bánh quế dừa Phù Sa (OCOP 3 sao), bánh dừa nướng Quý Thu (OCOP 5 sao), kẹo đậu phụng Hiệp Đức (OCOP 3 sao), các sản phẩm từ cây Sâm Bố Chính. Bên cạnh đó, du khách còn có cơ hội thưởng thức những món ngon đến từ các nhà hàng, khách sạn uy tín trên địa bàn thành phố Huế.

Trong dòng chảy hội nhập và phát triển, văn hóa là sợi dây kết nối quá khứ – hiện tại – tương lai, và ẩm thực trở thành ngôn ngữ sinh động kể câu chuyện về bản sắc dân tộc. Thông qua Liên hoan, Ban Tổ chức mong muốn giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch đặc sắc của Việt Nam nói chung và thành phố Huế nói riêng; đồng thời lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt đến với bạn bè trong nước và quốc tế. Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực” được khai mạc với tất cả sự kỳ vọng không chỉ là lễ hội của những món ngon, mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa – du lịch đầy cảm xúc, góp phần khơi dậy tiềm năng từ văn hóa ẩm thực, đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch trọng tâm của Huế.

Trong quá trình chuẩn bị và tổ chức Liên hoan, Ban Tổ chức trân trọng ghi nhận và cảm ơn sự đồng hành của các cơ quan báo chí, đội ngũ phóng viên, biên tập viên và các đơn vị truyền thông đã góp phần lan tỏa hình ảnh ẩm thực và du lịch Huế đến với công chúng trong nước và quốc tế.

Để các hoạt động của Liên hoan năm nay được truyền tải sinh động, rộng khắp và tạo sức hút đối với du khách, Ban Tổ chức mong muốn tiếp tục nhận được sự phối hợp chặt chẽ từ các cơ quan truyền thông trong công tác thông tin, tuyên truyền và quảng bá chuỗi chương trình, sự kiện đặc sắc của Liên hoan. Sự chung tay của các cơ quan báo chí và truyền thông không chỉ góp phần tạo nên dấu ấn cho Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực”, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến văn hóa ẩm thực hấp dẫn, góp phần vào thành công chung của Năm Du lịch Quốc gia – Huế 2025 và định vị vị thế của Huế trên bản đồ du lịch ẩm thực Việt Nam và quốc tế.